Konzepte
Restaurant-, Bar- und Café-Konzepte von der Idee bis zur Eröffnung.
- Standortanalyse & Marktbetrachtung
- F&B-Konzept & Speisekarte
- Pricing & Wirtschaftlichkeit
- Marken- & Designentwicklung
Konzept, Catering, Personal und Beratung für Restaurants, Bars und Eventgastronomie — von der ersten Idee bis zur Sanierung schwächelnder Betriebe.
Vier Module — jedes davon eigenständig anfragbar. Ob nur Catering für eine Tagung, nur Personal für die Sommersaison oder operative Hilfe für einen schwächelnden Betrieb: Sie zahlen nur für das, was Sie wirklich brauchen.
Jedes Modul eigenständig nutzbar — oder gemeinsam als Full-Service kombiniert.
Restaurant-, Bar- und Café-Konzepte von der Idee bis zur Eröffnung.
Catering für Events, Tagungen, Hochzeiten und Firmenfeiern — vom Fingerfood bis zum Galadinner.
Service-, Bar- und Küchenpersonal — fest, freelance oder im Saisonpool. Geprüft und einsatzbereit.
Operative Unterstützung für schwächelnde Betriebe — Analyse, Sanierung, Interim-Management.
Operative Übernahme eines schwächelnden Restaurant-Betriebs in Hamburg. Wir haben Konzept und Speisekarte geschärft, das Personal neu aufgestellt, Lieferanten neu verhandelt und die Kostenseite optimiert. Innerhalb von sieben Monaten zurück in die schwarzen Zahlen — ohne Insolvenzverfahren, mit gleichem Team.
Weitere Sanierungs- und Konzept-Casesauf Anfrage
Hinter flavoraround stehen Menschen mit jahrelanger operativer Erfahrung in Restaurant, Bar und Catering — keine Theoretiker. Egal, ob Sie eine Idee, einen Auftrag oder ein Problem haben: Sie sprechen direkt mit jemandem, der's selbst gemacht hat.
Was Gastronomen vor dem ersten Gespräch wissen wollen.
Nach der kostenlosen Erstanalyse oder der 990 €-Vor-Ort-Diagnose bekommen Sie ein individuelles Angebot. Typisch ist ein Tagessatz für Interim-Management oder ein Festpreis-Projekt — bei Sanierungen oft mit Erfolgskomponente.
Schwerpunkt Berlin und Hamburg — Vor-Ort-Einsätze in der gesamten DACH-Region. Konzept-Beratung läuft auch hybrid (Remote + ausgewählte Vor-Ort-Tage).
Operative Profis mit eigener Gastronomie-Erfahrung — Köche, Restaurantleiter, F&B-Manager. Keine reinen Berater. Wer auf Ihr Projekt kommt, lernen Sie vor Vertragsabschluss persönlich kennen.
Ab 30 Personen, Standard-Vorlauf 4 Wochen. Kurzfristige Anfragen prüfen wir je nach Verfügbarkeit. Spezielle Diäten und Allergene werden in der Menüplanung berücksichtigt.
Unser Ziel ist immer der Erhalt des Teams. Wir setzen auf Prozess-Optimierung, klare Rollen und Schulung — Personal-Optimierung kommt vor Personal-Abbau. Wenn personelle Veränderungen unvermeidbar sind, begleiten wir den Prozess fair und arbeitsrechtlich sauber.
Datenschutz ist bei uns Chefsache. Alle Daten verbleiben rechtlich beim Betrieb — wir sind Auftragsverarbeiter im Sinne von Art. 28 DSGVO. Ein Auftragsverarbeitungsvertrag (AVV) gehört zum Standard, ebenso Verschwiegenheitsverpflichtung aller Mitarbeiter.
Beides möglich. Für Saisonspitzen und Events arbeiten wir mit einem geschulten Pool, für längerfristigen Bedarf vermitteln wir Festanstellung oder begleiten Sie beim Aufbau eigener Strukturen.
Erzählen Sie uns von Ihrem Vorhaben — wir melden uns innerhalb von 24 Stunden mit einer Einschätzung.